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Auf die richtige Würze kommt es an. Eine Prise Moderne, dazu gekonnt garnierte klassische Akzente, traditioneller Charme, das Beste der deutschen Küche und wunderbar überraschende Momente – das finden wir beim Hofzwanzig in Dresden Laubegast. Das Restaurant besitzt eine fast dreihundertjährige Geschichte und lässt mit seiner Neueröffnung im Juni 2024 würzige Innovationen in das kulinarische Angebot einfließen. 😋
Hofzwanzig – Inhaber Jerome Jason Nguyen
Adresse: Fährstraße 20, 01279 Dresden
Telefon: +49 163 3815989
E-Mail: hofzwanzig@icloud.com
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag, von 11:30 bis 15:00 Uhr sowie 17:00 bis 22:00 Uhr; Samstag 11:30 bis 23:00 Uhr und Sonntag 12:00 bis 22:00 Uhr.
Gäste begeistert – der neue Hofzwanzig in Dresden
„Super schönes Restaurant/ Biergarten! Das Essen war sehr lecker und wir haben uns wohlgefühlt, gerne wieder. Das Flair von früher gepaart mit neuem stilvollen Ambiente. Eine sehr gelungene Verbindung von Geschichte und Gegenwart.“
Wer erhält da so viel Lob? Das sind Ausschnitte aus Rezessionen zum Hofzwanzig in Dresden Laubegast. Nach der Neueröffnung Mitte 2024 sind die Gäste begeistert und das Restaurant bekommt die besten Bewertungen. Die moderne deutsche Küche kommt eben super an!
Die Komplimente gehen noch weiter: „Ein besonderes Erlebnis in exponierter Lage an der Elbe. Der Outdoor-Bereich hat ein wirklich schönes Ambiente. Gemütlicher Biergarten im Fachwerkhof. Die Innenräume sind sehr geschmackvoll eingerichtet und das Personal ist überaus aufmerksam und freundlich. Hier bedient der Chef noch selbst! Super sympathisch. Speisen und Getränke auf den Punkt. Empfehlenswert!“ Offenbar trifft der Hofzwanzig eindeutig den Geschmack seiner Gäste.
Pension und Gaststätte im Fährhaus Laubegast
Das Restaurant hat eine lange Tradition. Schon 1733 wurde das bezaubernde Areal am Elbufer in Laubegast als Wirtschaft genutzt – damals bekannt als Fährhaus Hesse und überaus beliebt, dank seiner herausragenden Küche. Laubegast war zur damaligen Zeit ein Fischerdorf und wird noch heute durch den Charakter einer Kleinstadt geprägt. Früher, also im 18. Jahrhundert, machten sicherlich viele Reisende hier Rast, nachdem sie auf Dampfer oder Fähre unterwegs waren und ihnen der Magen knurrte.
Einen Aperitif hatte die Fährfamilie, die das Gut bewirtschaftete, ebenfalls zu bieten. Ab 1910 betrieb die Familie Hesse auf dem Grundstück nämlich auch eine Schnapsbrennerei. Ohnehin galt es damals, mehrere Standbeine zu haben – Gaststätte, Fährbetrieb, Schnapsbrennerei, Kohlehandel – die früheren Besitzer der Gaststätte an der Elbe waren richtige Multijobber.
Gaststätte mit Tradition neu eröffnet
Im Juni 2024 wurden Restaurant und Pension wieder eröffnet, nach umfangreichem Umbau. Geblieben sind die einzigartige Atmosphäre des Fachwerkhofs, das entspannende Flair, der Blick auf die Elbe, die Tradition der Ufergegend und Zutaten aus der Region – frisch und saisonal. Hinzugekommen sind ein neuer Glanz, kreative kulinarische Inspirationen, raffinierte Gerichte auf Basis der deutschen Küche und ein Catering-Service, der die neue kulinarische Vielfalt auch zu uns nach Hause bringt. Schnaps gibt’s natürlich immer noch – auf der Getränkekarte. Dazu Cocktails, Biere, Weine und Limonaden.
Werfen wir einen Blick auf die Speisekarte. Hier finden sich beliebte Klassiker, die uns immer Appetit machen, etwa…
- Sellerie-Apfel-Cremesuppe
- gebeizte Lachsforelle
- Wiener Schnitzel
- geschmorte Schweinebacke
- heiß geräucherte Forelle
- Zweierlei mit Blumenkohl
Dazu gibt es jeden Monat neue Angebote, je nach Saison, um Gäste jedes Mal neu zu überraschen. Nicht zu vergessen: tagesfrischer Kuchen als süßer Abschluss für alle Naschkatzen.
Urlaub in Laubegast – dein Rückzugsort
Wäre es nicht wunderbar, hier Urlaub zu machen? Direkt an der Elbe? Das köstliche Essen im Hofzwanzig schlemmen und danach die Seele baumeln lassen… Die malerische Umgebung im schönen Laubegast als angenehme Abwechslung vom oft viel zu hektischen Alltag erleben. Sich erholen, die umgebende Natur erkunden, einen unvergesslichen Urlaub haben – Genießen und Entspannen? Ja das geht, denn der Hofzwanzig bietet auch eine Pension mit gemütlichen Zimmern, die ihr online reservieren könnt: zur Zimmervermietung.
Catering – Essen beim Hofzwanzig bestellen
Wenn wir nicht zum Hofzwanzig kommen können, dann kommt die Gaststätte eben zu uns. Zumindest deren leckere Speisen, denn das Laubegaster Restaurant liefert Speisen und Getränke für Events sowie Veranstaltungen jeder Art. Ob zur Hochzeit, zur Geburtstagsfeier, Schulanfang, Gartenparty, Klassentreffen, Scheidungsfest… Die erfahrenen Köche lassen mit ihren raffinierten Speisen jede private Feier oder auch Firmenveranstaltungen kulinarisch hochleben und was es dabei gibt, können wir ganz individuell vereinbaren.
Jerome Jason Nguyen führt Familientradition fort
Nachdem wir einiges über die Familie Hesse erfahren haben, die das Grundstück früher bewirtschaftete, sind wir neugierig auf Jerome Jason Nguyen – den heutigen Inhaber. Mit Unterstützung seines Bruders und seiner Mutter hat er dem Hofzwanzig den heutigen modernen Charme verliehen und verwirklicht sich mit dem Restaurant einen beruflichen Traum. Inspiriert wurde er dazu durch die fantastischen Kochkünste seiner Mutter. Gemeinsam hat die Familie den alten Gemäuern und dem Fachwerkhaus neues Leben eingehaucht und das Areal um eine Bar erweitert. Als Experte für die Küche ergänzte der erfahrene Koch Robert Vetterlein das Team. Ganz klar auch eine richtige Power-Familie!
Erlebt den Hofzwanzig selbst!
Das Hofzwanzig in Dresden Laubegast vereint gekonnt Tradition und Moderne und bietet seinen Gästen nicht nur kulinarische Highlights, sondern auch eine unverwechselbare Atmosphäre direkt an der Elbe. Mit frischen, regionalen Zutaten und einer kreativen Speisekarte begeistert das Restaurant seine Besucher immer wieder aufs Neue. Wer eine gelungene Mischung aus historischem Charme und zeitgemäßer Küche erleben möchte, findet im Hofzwanzig den perfekten Ort, um die Seele baumeln zu lassen und Genuss in vollen Zügen zu erleben. Ein Besuch lohnt sich – für unvergessliche Momente und einen Hauch von kulinarischer Magie!
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