„Wein ist in Wasser aufgelöstes Sonnenlicht“ – so sagte es schon Galileo Galilei. Blitzen nun die ersten Sonnenstrahlen der Sommersonne durch die Wolkendecke, gibt es doch keinen besseren Zeitpunkt, sich dem Thema Wein zu widmen. In Sachsen haben wir das Glück, in einem vielseitigen Weinanbaugebiet zu leben, weshalb der Weinanbau rund um die Elbhänge eine lange Tradition hat. Die exponierte Elblage sorgt außerdem für ein günstiges Klima und bietet damit großartige Bedingungen, um schmackhafte Trauben anzubauen. Wir möchten euch heute vier unserer Lieblingsweingüter der Region vorstellen.
Weingut Hoflößnitz
Die Hoflößnitz ist das erste zertifizierte Weingut in Sachsen, das ökologisch wirtschaftet. Im Zentrum der sächsischen Weinstraße, inmitten des nordöstlichsten Weinanbaugebietes Europas, liegen die rund 8,5 Hektar Rebland. Hier wird unter anderem noch der traditionelle Steillagenweinbau betrieben. Viel Sonne und die Düngung mit organischen Substanzen und Gesteinsmehlen schaffen beste Bedingungen für schmackhafte Trauben und feinste Weine. Im Bereich des oberen Elbtales wachsen hier bis zu 40 verschiedene Rebsorten, die meisten davon sind weiß. Dominierend sind dabei die Sorten Müller-Thurgau, Riesling und Weißburgunder. Neben diesen traditionellen Sorten kultiviert die Hoflößnitz neue Sorten, die speziell für den ökologischen Anbau geeignet sind. Das sind beispielsweise Cabernet Blanc, Souvignier Gris oder Johanniter, die eine kräftige Fruchtnote und eine ausgeglichene Säure mitbringen. Neben den beliebten Weißweinen werden jedoch auch einige ausgewählte Rotweinrebsorten wie Spätburgunder und Regent angebaut.
Ebenfalls auf der Hoflößnitz befindet sich das Sächsische Weinbaumuseum, welches in Deutschland einzigartig ist. Hier könnt Interessantes und Eigenheiten über die Weinbaugeschichte der Region sowie über die Entwicklung des ehemals kurfürstlichen Weingutes erfahren. Darüber hinaus findet ihr auf dem Weingut Hoflößnitz eine Weinstube mit Weinterrasse, die zum Verweilen und Verkosten der verschiedenen Weine aus Eigenproduktion einlädt. Dazu werden Winzerplatten oder Flammkuchen für den kleinen und großen Hunger gereicht. Gefällt euch ein erst verköstigter Wein besonders gut, könnt ihr diesen direkt in der Vinothek zwischen weiteren Weinen, Sekten und Bränden der Hoflößnitz erwerben. Das Weingut Hoflößnitz ist somit ein schönes Ausflugsziel für jede Wetterlage!
Adresse:
Knohllweg 37, 01445 Radebeul
Öffnungszeiten Besucherzentrum & Vinothek:
täglich von 10:00 bis 18:00 Uhr
Kontakt:
0351/8398333 oder unter info@hofloesnitz.de
Weingut Schuh
Das Weingut Schuh ist ein junges und dynamisches Weingut, das seit 2016 in nachfolgender Generation von den Geschwistern Katharina und Matthias geführt wird. In der Nähe von Meißen, auf einem denkmalschutzgerecht sanierten Hof aus dem 19. Jahrhundert und am Fuße der Weinberge, ist das Weingut Schuh beheimatet. Es beherbergt eine Vinothek, ein Weinrestaurant und einige Gästezimmer. Zudem befindet sich eine moderne Kellerei, ein klassischer Weinkeller und ein Kühllager für Barriqueweine auf dem Hof. Das Weingut legt Wert auf ökologische Aspekte, faire Mitarbeiterentlohnung, ressourcenschonenden Energieeinsatz und glückliche Rebstöcke, die von den Winzern das ganze Jahr über umfassend gehegt und gepflegt werden. Diese Rebstöcke erreicht man mit einem kurzen Spaziergang in die steilen Weinhänge. Bewirtschaftet wird dort der Meißner Klausenberg mit 3,5 Hektar Anbaufläche sowie ein Hektar des Meißner Kapitelberges. Die Böden beider Rebflächen sind von Syenit-Granit-Verwitterungsgestein geprägt und verleihen den Weinen einen besonderen Charakter mit feiner Mineralität.
Auf den Anbauflächen des Kapitelberges wachsen Rebsorten wie Riesling, Spätburgunder, Goldriesling, Elbling und Scheurebe, während der Klausenberg Kinderzimmer für Grauburgunder, Regent, Dunkelfelder, ebenfalls Goldriesling, Weißburgunder und Traminer ist. Herzlich empfangen und kompetent beraten werdet ihr in der Vinothek, wo ihr euch mit euren Weinlieblingen eindecken könnt. Neben Weinverkostung und Stärkung für das leibliche Wohl, könnt ihr auch mehr über den Wein, den Weinberg und die Geschichte des Weingut Schuhs erfahren. Dafür meldet ihr euch am besten zu einer Weinbergwanderung an oder unternehmt einen Spaziergang durch die Weinberge – ganz nach dem Motto: „So wird ein Schuh draus!“.
Adresse:
Dresdner Straße 314, 01640 Coswig OT Sörnewitz
Öffnungszeiten Vinothek:
Dienstag bis Freitag von 12:00 bis 18:00 Uhr
Samstag von 11:00 bis 16:00 Uhr
Sonntag von 10:00 bis 16:00 Uhr
Kontakt:
03523/84810 oder unter info@weingut-schuh.de
Weingut Drei Herren
Das Weingut Drei Herren ist eines der ältesten und traditionsreichsten Weinhäuser Sachsens. Die handgelesenen Weine werden zu rund 95% an den Steillagen der Radebeuler Oberlößnitz und des Meißner Spaargebirges angebaut. In warmer Sonnenlage und auf Syenit- und Biotitböden entstehen die Weintrauben für den Geschmacksdreiklang aus spritzig, fruchtig und mineralisch, wie er für die Drei Herren-Weine typisch ist. Zudem reifen die Weine in aller Ruhe, um das bestmögliche Trinkerlebnis zu gewährleisten. Das Motto des Weingutes: „Wein und Kunst genießen…“. Was es mit der Kunst auf sich hat? Mit der Symbiose aus komplexen Weinen und bildnerischer Kunst ist der Wein- und Kunstwanderweg durch die Steillage des Hermannsberges ein absolutes Alleinstellungsmerkmal. Bis zu 15 Skulpturen und Plastiken kann man auf dem Weg durch den Weinberg bestaunen – ein Genusserlebnis für Augen und Gaumen.
Neben den Weinbergen, dem Kunstpfad und den leckeren Weinen wird mit dem weinguteigenen Restaurant auch für das leibliche Wohl gesorgt. Mit frischen, regionalen Köstlichkeiten kann in modern-künstlerischem Ambiente geschlemmt werden – selbstverständlich mit einer perfekt auf das Gericht abgestimmten Weinbegleitung. Alle Tage der Woche geöffnet hat die Vinothek, hier könnt ihr entspannt Weine verkosten, euch beraten lassen und eure Lieblinge wählen. Welche Weinsorten euch dabei zur Verfügung stehen? Ihr könnt zwischen roten Weinen wie Spätburgunder und Regent oder weißen Weinen wie Goldriesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Riesling, Müller-Thurgau, Scheurebe oder anderen Wein-, Sekt-, und Schnapsspezialitäten wählen.
Adresse:
Weinbergstraße 34, 01445 Radebeul
Öffnungszeiten Vinothek:
Montag bis Mittwoch von 12:00 bis 18:00 Uhr
Donnerstag bis Samstag von 15:00 bis 21:00 Uhr
Sonntag von 12:00 bis 21:00 Uhr
Kontakt:
0351/7956099 oder unter info@weingutdreiherren.de
Weingut Karl Friedrich Aust
Im Herzen der Oberlößnitz in Radebeul befindet sich das Weingut Karl Friedrich Aust – ein Ort, der Weinkultur und Heimat zusammenführt. Die große Gutsanlage beherbergt ein Weinrestaurant, einen Gutsladen mit Flaschenverkauf sowie Räumlichkeiten für private Veranstaltungen mit bis zu 32 Personen. In Radebeuler Spitzenlage bewirtschaftet das Ehepaar Carolin und Karl Friedrich Aust über 6 Hektar Rebflächen – über die Jahre entwickelte sich das Weingut so zu einem beliebten Anlaufpunkt für Weinliebhaber und Touristen. Neben der Weinproduktion und dem Weinverkauf, lockt die Gutsanlage mit spannenden Seminarangeboten und menübegleiteten Weinverkostungen oder Theaterevents Weinfreunde von nah und fern nach Radebeul. Auch ein Künstleratelier ist auf dem Gelände zu finden und stattet die Wände des Gastraumes im Weinhaus in regelmäßig wechselnden Ausstellungen mit Gemälden aus.
Die Rebsortenvielfalt erstreckt sich vom weißen Müller-Thurgau, Bacchus, Goldriesling, Weißburgunder, Auxerrios, Kerner, Riesling, Grauburgunder, Traminer bis hin zum roten Spätburgunder. Die aust’schen Weine werden auf zwei Etagen im Kelterraum und im traditionellen Gewölbekeller vergoren und schonend verarbeitet sowie abgefüllt. Auch hier werden Barriqueweine abgefüllt, somit findet man auch hier die weintypischen Holzfässer mit Most aus Trauben des Spätburgunders, Weißburgunders, Grauburgunders oder Traminer. In einem gemeinsamen Projekt mit der Wein-Kultur-Bar entstand 2008 ein Weinlehrpfad in Radebeul Zitzschewig am Langenbergweg. Hier werden das ganze Jahr über die Vielfalt der Sächsischen Rebsorten anschaulich dargestellt und erforschbar gemacht.
Adresse:
Weinbergstraße 10, 01445 Radebeul
Öffnungszeiten Weinstube:
Freitag von 17:00 bis 21:00 Uhr
Samstag und Sonntag von 12:00 bis 21:00 Uhr
Öffnungszeiten Gutsladen:
Montag von 10:00 bs 14:00 Uhr
Donnerstag bis Sonntag von 11:00 bis 18:00 Uhr
Kontakt:
0351/89390100 oder unter kontakt@weingut-aust.de
Wir freuen uns auf die warme Jahreszeit mit einem Glas Wein in der Abendsonne – entweder auf dem Balkon, inmitten der Weinreben bei einer Weinverkostung oder bei einem gemütlichen Abendessen mit toller Weinbegleitung. Was ist euer Lieblingswein aus der Region? Schreibt es gern in die Kommentare!
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Oh. Bislang wusste ich gar nicht, dass es das alles gibt. Wir fahren aber in nächster Zeit in Richtung Dresden und dann werde ich vielleicht sogar einen Blogbeitrag dazuschreiben
Hallo Astrid,
wir wünschen dir viel Spaß in Dresden und freuen uns, wenn wir dir mit unserem Beitrag ein paar Tipps geben konnten.
Liebe Grüße!