30 Grad im Schatten und schon der Gedanke daran, den Herd anzuschalten, bringt euch ins Schwitzen? Uns geht’s genauso. Doch ein schweres, heißes Gericht im Restaurant ist bei den sommerlichen Temperaturen auch nicht immer das Richtige. Zum Glück gibt es in Dresden viele Restaurants, die mit frischen Zutaten, leichten Gerichten und einer entspannten Atmosphäre begeistern.
Wir haben fünf Restaurants für euch ausgesucht, in denen leichte Küche auf richtig guten Geschmack trifft, perfekt also für die nächste Hitzewelle.
Glacis No. 28 – Green Dining mit viel Kreativität
Wer ausgefallene vegane oder vegetarische Küche liebt, sollte dem Glacis No.28 unbedingt einen Besuch abstatten. Das moderne Restaurant verbindet veganes und vegetarisches Essen mit einem schönen Ambiente. Das Konzept des „green dining“ zieht sich durch die gesamte Speisekarte und setzt auf kreative, saisonale Gerichte, die auch an heißen Tagen angenehm leicht sind. Dabei trifft regionale Frische auf hochwertige Zutaten und liebevoll angerichtete Teller.
Schon die Vorspeisen machen Lust auf einen sommerlichen Abend: fermentierte Wassermelone, geeiste Gurkensuppe mit Rote Bete Espuma oder eine vegane Leberkäsestulle. Auch ein Birnenrucolasalat sorgt für einen frischen Start in den Abend.
Weiter geht es mit genauso leichten und leckeren Hauptgerichten, wie einer Zitronenpasta oder einer CousCous Bowl. Das Gericht „Mal was anderes“ klingt besonders geheimnisvoll und macht Lust auf einen Besuch. An lauen Sommerabenden könnt ihr den Tag wunderbar mit einem guten Cocktail auf der Terasse ausklingen lassen.
Kleiner Tipp: Wer mittags vorbeikommt, kann das Lunch Angebot nutzen. Ihr erhaltet bis 30 Prozent auf das Mittagsangebot. Zudem gibt es regelmäßig wechselnde Tagesangebote.
📍 Adresse:
Glacisstraße 28, 01099 Dresden
🕒 Öffnungszeiten:
Montag bis Mittwoch von 11 Uhr bis 15 Uhr, Donnerstag und Freitag von 11 Uhr bis 15 Uhr und ab 17 Uhr bis 22 Uhr, Samstag von 17 Uhr bis 22 Uhr
Happy Bowl – Frisch, gesund und individuell
Wenn die Temperaturen steigen, geht doch kaum etwas über eine frische Bowl. Genau darauf hat sich Happy Bowl spezialisiert. Das modern eingerichtete Restaurant auf der Königsbrücker Straße in der Neustadt bietet frische Poke- und Smoothie-Bowls. Mit der großen Auswahl an veganen, vegetarischen, glutenfreien und proteinreichen Zutaten könnt ihr euch eure Bowl individuell zusammenstellen.
Das Motto lautet „Build Your Bowl“. Zuerst entscheidet ihr euch für eine Basis, wie Jasminreis, Nudeln oder Salat. Anschließend kombiniert ihr Proteine, frisches Gemüse, hausgemachte Saucen und leichte asiatische Dressings. Davon wird der Körper nicht stark belastet, stattdessen bleibt ein erfrischendes Gefühl.
Wer sich nicht selbst entschiden möchte, greift einfach zu einer der Signature Bowls. Zu den Klassiker gehören eine Salmon oder Tuna Bowl, Chicken Teriyaki oder eine rein pflanzliche Veggie Bowl.
Kleiner Tipp: Von Montag bis Freitag könnt ihr das Lunch-Deal-Angebot nutzen. Dann bekommt ihr beim Kauf einer großen Bowl eine gratis Fritz-Limo dazu!
📍 Adresse:
Königsbrücker Straße, 01099 Dresden
🕒 Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag von 11.30 Uhr bis 21 Uhr, Samstag und Sonntag von 16 Uhr bis 21 Uhr
Sprout – Große Auswahl für die gesunde Pause
Leichte und unkomplizierte Küche bei der nächsten großen Hitzewelle? Dann seid ihr bei Sprout Food genau richtig. Hier wird frische, vergetarische und vegane Küche mit glutenfreien Optionen serviert. Eure Bowls könnt ihr euch beliebig nach dem Baukasten-System zusammenstellen.
Die Basis wählt ihr aus vier warmen Gerichten, wie Ofenkartoffeln mit grünen Bohnen, Kichererbsen und Spinat oder gegrillter Aubergine mit Hafer und Tomaten. Dazu kommen dann ein oder zwei kalte Salat-Komponenten (Brotsalat, Caesar Salad, Greek Salad und viele weitere) und Gemüse. Zum Abschluss darf ein leckerer Dip on Top natürlich nicht fehlen. Wer Lust auf Süßes hat, kann besonders an heißen Tagen den „coolen kalten Hund“ probieren.
Besoders schön ist der gemütliche Innenhof. Zwischen Pflanzen und urbanen Café-Flair findet ihr auch an heißen Tagen ein schattiges Plätzchen für die Mittagpause.
📍 Adresse:
Rothenburger Straße 12, 01099 Dresden
🕒 Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag von 11.30 Uhr bis 15 Uhr
lila Soße – kreative Küche im Kunsthof
Mitten in der Kunsthofpassage erwartet euch die lila Soße. Ein Restaurant, das schon mit seinem Namen neugierig macht.
Was dahinter steckt? Die Besitzer meinen: Es ist wahrscheinlicher, einer lila Kuh über den Weg zu laufen, als das man eine lila Soße probiert. Mit diesem besonderen Namen passt das Kneipenrestaurant auf jeden Fall perfekt in den Dresdner Kunsthof. Hinter der Farbe Lila versteckt sich Kreativität, Fantasie und Indiviudalität. All das bekommt ihr in dem gemütlichen Restaurant auf dem Teller serviert.
Besonders an warmen Sommerabenden sitzt es sich herrlich im charmanten Innenhof. Im Schatten könnt ihr die kreative Küche und die besondere Atmosphäre der Kunsthofpassage genießen.
Serviert werden moderne Interpretationen deutscher Klassiker, die regelmäßig wechseln und saisonal angepasst werden. Wer die aktuellen Gerichte wissen will, kommt an einem Besuch der lila Soße nicht vorbei!
📍 Adresse:
Alaunstraße 70, 01099 Dresden
🕒 Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: 16 Uhr bis 22 Uhr, Samstag und Sonntag: 12 Uhr bis 22 Uhr
Restaurant Daniel -Saisonale Küche für gemütliche Abende
Im Dresdner Westen in Striesen überzeigt das Daniel mit einer modernen, leichten Küche und frischen sowie saisonalen Produkten. Die Speisekarte wechselt regemlmäßig und orientiert sich an der jeweiligen Jahreszeit.
Im Sommer erwarten euch Überraschungsmenüs und eine wechselnde Wochenkarte mit tollen Gerichten, wie gefüllter Forelle mit Zitronensauce, Kalbstafelspitz oder einer gratnierte Polenta-Gemüseschnitte. So bleibt jeder Besuch abwechlsungreich.
An warmen Abenden lädt die Außenterasse dazu ein, den Tag bei einem guten Essen und feinen Glas Wein entspannt ausklingen zu lassen.
📍 Adresse:
Gluckstraße 3, 01309 Dresden
🕒 Öfnungszeiten:
Dienstag bis Samstag ab 17 Uhr
Leichte Küche kann so viel mehr sein als Salat. Ob kreative vegetarische Gerichte, frische Bowls oder saisonale Menüs – auch bei hohen Temperaturen könnt ihr genussvoll speisen!
Habt ihr noch einen Geheimtipp für leichte Küche in Dresden? Dann schreibt ihn uns gerne in die Kommentare.
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