Im Parkhotel auf dem Weißen Hirsch in Dresden gibt es seit dem 9. April 2025 eine neue Anlaufstelle für alle Fans von junger deutscher Küche. Der Hirschsalon nahm diese Woche seinen Betrieb auf. Die wichtigsten Informationen zur Neueröffnung findet ihr natürlich bei uns!
Josefine Persing-Böhme und ihr Bruder Sebastian Böhme sind die Betreiber des Restaurants Stresa in Striesen sowie der Lößnitztalschänke in Radebeul. Seit April bewirten sie nun auch den Hirschsalon auf dem Weißen Hirsch. Dort laden sie von 09.00 Uhr bis 16.00 Uhr zu einem ausgiebigen Brunch-Angebot mit innovativen Frühstücksideen und besonderen Mittagskreationen ein. Ab 17.00 Uhr wird der Hirschsalon dann zur Anlaufstelle für außergewöhnliche Abendmenüs. Ihr könnt also Mittwoch-Sonntag immer von 9 bis 21 Uhr leckere Gerichte zu euch nehmen.
Dabei werden auch regionale Produkte verwendet – Honig vom Dach des Parkhotels und hauseigene Stresa-Pastrami gehören ebenso dazu wie Eier vom Berghäuser Hof in Kemnitz.
Wo ist der Hirschsalon zu finden?
Der Hirschsalon ist im Parkhotel auf dem Weißen Hirsch zu finden. 52 Plätze bietet das neue Restaurant, welches direkt neben der Kakadu-Bar liegt.
Hirschsalon
Bautzner Landstraße 7
01324 Dresden
Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Sonntag, 09.00 Uhr bis 21.00 Uhr
Telefonnummer:
0351 21245252
Wie viel kostet das Essen im Hirschsalon?
Das Brunchangebot im Hirschsalon liegt preislich zwischen 8,50€ und 16,00€. Die Hauptspeisen auf der Mittagskarte kosten rund 13,00€ und die Hauptgänge am Abend liegen zwischen 19,00€ und 32,00€.
Ihr könnt die Speisekarte ganz einfach hier einsehen und euch von dem Angebot überzeugen lassen. Ebenso sind Reservierungen unter diesem Link möglich.
Bock auf Catering? Der Hirschsalon bietet auch Catering für bis zu 1.000 Personen an!
Was macht den Hirschsalon besonders?
Neben dem einzigartigen Ambiente im Parkhotel überzeugt uns der Hirschsalon vor allem mit seinen modernen Gerichten und hausgebackenen Broten. Die Möglichkeit, ein gemütliches Frühstück bis 16.00 Uhr auf dem Weißen Hirsch genießen zu können, macht den Hirschsalon zu einer ganz besonderen Adresse für alle Brunch-Fans. Statt klassischem herkömmlichen Frühstücksmenüs gibt es ganz besondere Gerichte, die kreativ zubereitet werden.
Probiert unbedingt den neuen Hirschsalon aus und lasst euch selbst von den Gerichten überzeugen! Das Restaurant ist auch die perfekte Adresse für einen Osterbrunch mit euren Liebsten! Schreibt uns in die Kommentare oder auf Instagram, was euer Highlight von der Speisekarte ist!
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