Manche möchten es, andere brauchen es und insgesamt wird es immer beliebter: glutenfreies Essen. Wer auf Gluten verzichten möchte oder sogar an einer Glutenunverträglichkeit leidet, muss vor einem Restaurantbesuch genau auf die Speisekarte schauen. Denn einige Menschen sind auf Gerichte angewiesen, die keine Spur des Klebeeiweißes beinhalten. Das Tückische ist jedoch dabei, dass Gluten in fast allen gängigen Getreidesorten vorhanden ist. So fallen beliebte Speisen, wie Pizza, Pasta, Döner und Burger schnell raus. Oder doch nicht? Wir haben uns mal auf die Suche in Dresden gemacht und festgestellt, dass die Auswahl definitiv wächst. Hier sind unsere Favoriten:

(Hinweis: Solltet ihr auf Gluten wegen einer Zöliakie verzichten, sprecht es unbedingt noch mal in den vorgeschlagenen Restaurants an, um sicher zu stellen, dass auch in der Herstellung Kontaktpunkte mit glutenhaltigen Lebensmitteln gemieden wurden.)

1. Vapiano

Das Vapiano gibt es mittlerweile zwei Mal in Dresden und zählt zu einer der beliebtesten Restaurantketten in Deutschland. So ziemlich jede*r war schon ein mal in einem der Standorte, egal, ob im Urlaub oder in der eigenen Heimatstadt. Das Markenzeichen des Vapiano sind die frisch vor der Nase zubereiteten Pastas, Salate und Pinsas. Letzteres sind Brote, die erst nach dem Backen belegt werden. Auf Wunsch kann im Vapiano das glutenhaltige Brot gegen eine glutenfreie Pinsa ausgetauscht werden. Die Belagmöglichkeiten sind wirklich vielfältig. Auch vegane Alternativen sind kein Problem. Wir finden das ziemlich klasse und freuen uns, die Pinsa selbst mal auszuprobieren.

Wo?
Schössergasse 14
01067 Dresden

UND

St. Petersburger Straße 26
01069 Dresden

2. Delizia Ristorante

Wer so richtig Lust auf eine richtig italienische Pizza hat und dabei auf gemütliches Ambiente nicht verzichten möchte, wird in Dresden fündig. Am Weißen Hirsch in Bühlau befindet sich das super hübsche italienische Restaurant „Delizia Ristorante“. Hier gibt es neben allen klassischen Speisen auch glutenfreie Pizza im Angebot. Der Pizzateig kann nach Belieben belegt werden und schafft somit einen authentischen Geschmack, der den Originalen definitiv das Wasser reichen kann. Der Pizzateig kann im Restaurant auch gekauft werden, um ihn zu Hause auf Vorrat zu haben. Wir finden das richtig super! 

Wo?
Bautzner Landstraße 6
01324 Dresden, Weißer Hirsch

3. Peter Pane

Das Peter Pane ist eine der großen „Burgerbuden“, die man in Dresden besuchen kann. Die Karten der Konkurrenz ähneln sich untereinander tatsächlich sehr und das Angebot wächst stetig. So sind zum Beispiel vegane und vegetarische Burger mindestens genauso oft vertreten, wie die „originalen Fleischburger“. So weit, so gut. Doch wie sieht es mit glutenfreien Broten bzw. Buns aus? Naja, darauf müssen wir wohl noch eine kleine Weile warten. Jedenfalls hier. Wer aber beim Burgerabend mit Freund*innen dabei sein möchte, obwohl sie/er auf Gluten verzichten möchte oder muss, kann sich darauf verlassen, dass man sich im Peter Pane trotzdem den Bauch mit leckeren Dingen voll hauen kann. Man kann die Burger in der Variante „brotlos“ bestellen. Klingt erstmal gar nicht so aufregend, ist aber tatsächlich super lecker. Hier wird der Pattie mit doppelten Salat, Soße und Toppings serviert. Außerdem gibt es verschiedene ausgefallene Fritten-Variationen, die einer ganzen Mahlzeit gleich kommen. Man wird also nicht nur satt, sondern kann sogar richtig genießen. 

Wo?
Kleine Brüdergasse 1-5
01067 Dresden

4. Vegan House

Im Vegan House werden, wie der Name schon vermuten lässt, ausschließlich vegane Gerichte serviert. Gleichzeitig bedient sich das Konzept dem Vorbild der asiatischen Küche und das Ergebnis schmeckt wirklich ausgesprochen gut. Das Highlight liegt jedoch gar nicht auf der rein pflanzlichen Küche, sondern vielmehr auf der Variante, die Mahlzeiten zu gestalten: die Gäste dürfen sich aus über 20 kleinen Schüsseln (Bowls) ihre Favoriten aussuchen und in Kombination essen. Bei einem Großteil der Bowls wird nicht nur auf tierische Bestandtteile verzichtet, sondern auch auf glutenhaltige Lebensmittel. Die Auswahl bleibt weiterhin groß. Bisher hat uns noch keine derverschiedenen Bowls enttäuscht. Sie schmecken nicht nur fantastisch, sondern sind auch eine Freude fürs Auge. Sie sind mit Liebe zum Detail angerichtet und bestechen mit ihrer farbenfrohen Kombination. Knusprige Tofu-Spieße mit Himbeersoße, frische Sommerrollen mit Dip und leckeres Kimchi sind nur wenige Beispiele für die interessante Auswahl. Alternativ gibt es neben den kleinen Bowls auch große Schüsseln zu bestellen, in denen die verschiedenen Highlights bereits kombiniert sind.

Wo?
Alaunstraße 83
01099 Dresden

UND

Unter Café Toscana
Schillerplatz 7
01309 Dresden

5. Urbean

Auf der Bautzner Straße befindet sich das stylische „Urbean“, welches man gleichzeitig als Bistro, Café und Wohlfühlort beschreiben kann. Hier bekommt man modernes Frühstück, welches von den besten Brunch-Locations der Welt inspiriert ist. Bowls, Müsli, Sandwiches, Eier… Hier bekommt jede*r das, worauf sie/er Lust hat, nur besser. 😉 Nicht verwunderlich, dass hier auch besonderes Augenmerk auf verschiedene Ernährungsformen gelegt wird. So ist es hier leicht, etwas glutenfreies auf der Speisekarte zu finden. Auch das vegane Angebot ist riesig, der Kaffee ist exzellent. Wer sich also schon in den frühen Morgenstunden in der Neustadt umher treibt, sollte sich hier mal blicken lassen. Aber auch für Spätaufsteher, werden die Köstlichkeiten bis zum Nachmittag serviert.

Wo?
Bautzner Str. 6
01099 Dresden

6. tanteleuk

Das tanteleuk gehört zu den Klassikern unter den Cafés in der Neustadt. Zu recht. Sobald man das gemütliche Café betritt, möchte man nicht mehr rausgehen. Der Duft nach frischem Kuchen wird jede*n dazu bringen, ein Stück der Leckereien zu kosten. Die frischen Kuchen stehen angereiht auf der Theke und kühlen ab, die Vitrinen sind mit liebevoll gestalteten Kuchen ausgestattet. Auch Veganer*innen haben hier eine breite Auswahl, da der Großteil der Kuchen pflanzenbasiert zubereitet wird. Und wie sieht es mit glutenfreien Kuchen aus? Immer öfter wird auch der angeboten. Am Wochenenden ist immer mindestens ein Kuchen eingeplant, der kein Gluten beinhaltet. Aber auch unter der Woche, hat man immer öfter Glück, ein Stück glutenfreien Kuchen zu ergattern. Wer einen Besuch im tanteleuk plant, sollte vorher einfach mal kurz anrufen und bekommt Auskunft über das tagesaktuelle Angebot. Und je häufiger die Nachfrage kommt, desto schneller steigt ja bekanntlich das Angebot. 😉

Wo?
Louisenstraße 24
01099 Dresden

7. World of Pizza

Dass wir auch einen Lieferdienst in Dresden finden, der viele glutenfreie Pizzen anbietet, hätten wir gar nicht gedacht. Umso mehr freuen wir uns, auch das vorstellen zu können. World of Pizza kreiert, dank eines glutenfreien Pizzateigs, verschiedene Kreationen an. Ansonsten gleicht die Speisekarte denen anderer „typischen Lieferdienste“. Wer also mal wieder in einer Gruppe Pizza, Burger und Co. bestellen möchte, ist hier an der richtigen Adresse.

Wo?
Kesselsdorfer Str. 32
01159 Dresden

8. Sprout!

Das Sprout auf der Rothenburger Straße ist zur Mittagszeit sehr gut besucht. Grund dafür ist das unglaublich leckere Essen. Aus über zehn verschiedenen warmen und kalten Salaten und Gerichten darf man sich im Sprout eine frische Bowl zusammenstellen. Dabei glänzen die Speisen nicht nur mit ihrem gutem Aussehen, sondern sind zudem noch bio, regional, saisonal, vegetarisch/vegan und eben auch zum Teil glutenfrei. Ohne Probleme und Einschränkungen kann man sich hier gesund ernähren und die Auswahl an die eigene Ernährungsform anpassen. Das Sprout gehört zu einem unserer Favoriten für gesundes Mittagessen in Dresden.

Wo?
Rothenburger Str. 12
01099 Dresden

9. Côdô

Wir würden behaupten, dass das Côdô mittlerweile zu den beliebtesten asiatischen Restaurants in Dresden zählt. Kaum eine*r war noch nicht da. Regelmäßig hört man im Freundeskreis, wie die Lust auf Codo am Sonntagabend der Grund war, „doch noch mal die Jogginghose mit Jeans zu tauschen“, um schnell noch in einem der stylischen Restaurants eine authentisch vietnamesische Mahlzeit zu sich zu nehmen. 😉  Auf der Speisekarte sind die Allergene der einzelnen Gerichte sehr gut gekennzeichnet, sodass man einen guten Überblick hat, in welchen sich Gluten versteckt und in welchen nicht. Die Auswahl der glutenfreien Speisen ist groß.
Das Codo Deli gibt es mittlerweile drei Mal in Dresden: zwei Mal in der Neustadt und ein Mal am Postplatz. Auch für Vegetarier*innen und Veganer*innen ist das Restaurant sehr zu empfehlen. 

Wo?
Codo am Albertplatz
Alaunstraße 1
01099 Dresden

UND

Codo an der Schauburg
Königsbrücker Straße 72
01099 Dresden

UND

Codo am Postplatz 
Kleine Bürgerstraße 5
01067 Dresden

10. Maharadscha

Das indische Restaurant Maharadscha am Alaunpark steht hier mehr oder weniger stellvertretend für die indische Küche. Doch weil es uns hier besonders gut schmeckt, haben wir uns für den konkreten Vorschlag entschieden. Die indische Küche serviert zu den Hauptgerichten, wie Currys und heißen Platten, typischerweise Reis, welcher von Natur aus glutenfrei ist. Demnach kann man sich sowohl im Maharadscha als auch in anderen indischen Restaurants in der Karte austoben. Neben glutenhaltigem Brot, wie das bekannte „Naan“, bekommt man auch „Papadam“ zum Essen serviert. Papadam besteht aus Bohnenmehl und ist ebenfalls glutenfrei. Im Maharadscha werden die Gerichte ansprechend serviert und schmecken wirklich lecker. Ein Besuch lohnt sich. 🙂

Wo?
Kamenzer Str. 62
01099 Dresden

Wir freuen uns, dass die Auswahl an Lokalen, Cafés und Restaurants mit glutenfreien Gerichten stetig wächst. Habt ihr noch besondere Lokale, die die Liste hier erweitern und eigentlich nicht fehlen sollten? Schreibt sie uns gerne in die Kommentare. 🙂

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