Außen knusprig, innen weich. Fluffig, crunchy und manchmal gerade aus dem Backofen schön warm – das Croissant. Weil wir es so lieben, bekommt es sogar einen eigenen Gedenktag, nämlich am 30. Januar. Das Gebäck aus Plunderteig hat doch unsere Herzen erobert. Aber wo in Dresden gibt es die besten Croissants?
Der Tag des Croissants (im Original übrigens „National Croissant Day“ in den USA) ist so ein herrlich kurioser Feiertag, den sich wahrscheinlich irgendwann mal ein hungriger Amerikaner ausgedacht hat, um sein geliebtes französisches Butterhörnchen zu ehren – obwohl die Geschichte natürlich viel älter ist. Die einen sagen, die Form erinnert an die Mondsichel und geht zurück auf die Belagerung Wiens durch die türkische Armee, als die Bäcker als Frühwarnsystem dienten und danach triumphierend ein Hörnchen-Gebäck kreierten. Die anderen meinen, es sei schon im Mittelalter in Klöstern als Ostergebäck in Ziegenhorn-Form gebacken worden. Und dann kam Marie Antoinette und brachte den Trend nach Frankreich – typisch, oder? Die USA feiern das Croissant trotzdem am 30. Januar, parallel zum Tag des sinnlosen Anrufbeantworter-Gequatsches oder dem Nachbarschafts-Jodel-Tag. Wir nehmen das einfach mal schmunzelnd hin und beißen herzhaft rein. Guten Appetit euch allen an diesem besonderen Tag – egal ob in Dresden, Wien oder sonstwo auf der Welt!
Wo ihr in Dresden die besten Croissants genießen könnt
Wo in unserer schönen Stadt bekommt ihr die leckersten Croissants, Hörnchen oder Plunderteig-Gebäcke?
Da wäre zuerst émoi Patisserie & Café – und zwar gleich zweimal in der Stadt. Die Locations in der Kamenzer Str. 40 (Neustadt) und in der Augsburger Str. 48 (Striesen) sind modern, schlicht und einfach perfekt für alle, die auf kreative, aber echt gute Backkunst stehen. Die Mandelcroissants dort sind der absolute Wahnsinn: buttrig, nussig, himmlisch zart und wahrscheinlich die besten Mandelhörnchen der Stadt. Dazu Macarons, die einem die Tränen in die Augen treiben (vor Freude, versteht sich). Wenn ihr Lust auf französisches Feeling mit einem Hauch von Dresden-Neustadt-Flair habt – hier seid ihr goldrichtig.
Adresse: Kamenzer Str. 40, 01099 Dresden | Augsburger Str. 48, 01309 Dresden
Dann die Stollenbackstube (Am Hohen Stein 31) – ja, genau, die mit dem legendären Dresdner Christstollen, der weit über die Stadtgrenzen hinaus berühmt ist. Klar, hier dreht sich vieles um Stollen, besonders zur Weihnachtszeit, aber unterschätzt nicht die handwerklichen Qualitäten! Traditionelles Bäckerhandwerk bedeutet oft auch: butterreiche, perfekt laminierte Plunderteig-Croissants, die einfach sitzen. Wenn ihr etwas Solides sucht, das nach echter Handarbeit schmeckt und nicht nach Industrie, dann lohnt sich der Weg in den Süden der Stadt definitiv.
Adresse: Am Hohen Stein 31 | 01189 Dresden
Shoppen und fluffige Croissants in Dresden genießen
In der Centrum Galerie (Prager Str. 15) gibt es kleine Cafés und Bistros, in denen man morgens herrlich sitzen, einen Kaffee schnabulieren und ein goldbraunes, fluffiges Croissant genießen kann. Der Duft von frisch gebrühtem Kaffee, das sanfte Zerbröseln der Kruste zwischen den Fingern, das leichte Summen der Leute um einen herum – perfekt, um den Tag langsam anzugehen. Manchmal ist es genau diese Kombination aus Shopping-Center-Komfort und richtig gutem Gebäck, die den Morgen rettet.
Adresse: Prager Str. 15 | 01069 Dresden
Ach, und falls ihr gerade durch Nickern streift: Im Ferioli Gelato (Kaufpark Dresden, Dohnaer Str. 246) gibt’s zum Frühstücksbuffet auch knusprige Croissants – kombiniert mit all dem Eis-, Crêpe- und Smoothie-Wahnsinn später am Tag. Weil warum nur ein Croissant essen, wenn man danach noch eine Acai Bowl mit Mango und Passionsfrucht haben kann? Oder eben zwei Croissants oder drei… Die Robo-Katze serviert euch bestimmt auch eins mit einem Augenzwinkern (oder zwei, drei…).
Adresse: Kaufpark Dresden, Dohnaer Str. 246 | 01239 Dresden
Schnappt euch heute am 30. Januar ein Croissant (am besten noch warm), beißt herzhaft rein und feiert dieses kleine butterige Wunder. In Dresden habt ihr ja genug Orte, an denen es euch richtig gut gehen wird. Welches ist euer Favorit? 🥐✨
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