Egal wie ihr sie nennt – Pfannkuchen, Krapfen oder Berliner – zur bevorstehenden fünften Jahreszeit sind die leckeren, gefüllten Gebäckstücke aus Hefeteig ein absolutes Muss! Wir haben uns auf eure Empfehlungen hin durch verschiedene Dresdner Bäckereien getestet und zeigen euch nun in diesem Beitrag, wo ihr in Dresden die leckersten Pfannkuchen bekommt!
Backstube Hennig
Die unserer Meinung nach leckersten Pfannkuchen gibt es mit Abstand in der Backstube Hennig in Dresden-Gruna! Die Bäckerei, die in ganz Sachsen vor allem für ihren hauseigenen Stollen bekannt ist, wird bereits in dritter Generation betrieben und backt bis heute nach alten Traditionen und echten Familienrezepten. Kein Wunder also, dass die Pfannkuchen hier wie bei Oma schmecken! Die runden Gebäckstücke werden zuerst von Hand geformt und heiß ausgebacken, danach werden sie in Zucker gewälzt. Zum Schluss bekommen sie ihre leckere, fruchtig-süße Füllung. Nach einem Taste-Test steht für uns fest: Hennigs Pfannkuchen überzeugen uns nicht nur mit ihrem Aussehen, sondern auch mit ihrem fluffigen Hefeteig und ihrer köstlichen, üppigen Füllung. Für Pfannkuchen wie aus Kindheitstagen solltet ihr also unbedingt in der Backstube Hennig vorbeischauen!
Adresse:
Heynahtsstraße 3, 01309 Dresden
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag von 05:45 bis 18:00 Uhr
Samstag von 06:30 bis 11:00 Uhr
Bäckerei Krause
Weitere köstliche Pfannkuchen findet ihr bei der Bäckerei Krause in ihrem Hauptfachgeschäft in Dresden-Leuben oder in ihren anderen zwölf Fachgeschäften in der ganzen Stadt. Auch hier wird echtes Bäckerhandwerk in der dritten Generation gelebt und mit bewährten Rezepten gearbeitet, auch bei den leckeren Pfannkuchen! Zur Faschingszeit stellt die Bäckerei ganze 15.000 bis 20.000 Stück her, um der großen Nachfrage nach ihren runden Teilchen gerecht zu werden. Gebacken wird jedoch nicht nur der beliebte Klassiker mit Zuckerpanade oder Fondantdecke und süßer Mehrfruchtkonfitüre, sondern noch drei weitere Sorten, die immer gut ankommen. Ebenfalls hoch im Kurs steht dabei der Eierlikör-Pfannkuchen, gefüllt mit einer reichhaltigen Eierlikörcreme, glasiert mit einem Guss aus Eierlikör und weißer Schokolade und getoppt mit Schokostreuseln. Noch schokoladiger ist dagegen der Schoko-Pfannkuchen mit Schokoladenfüllung, Schoko-Glasur und Schokolinsen. Die besonderste aller Pfannkuchensorten der Bäckerei Krause ist schließlich der Kokos-Pfannkuchen, den es nur am 11.11. oder zu Fasching zu kaufen gibt: Gefüllt mit weißer Schokolade und Kokos, anschließend glasiert mit weißer Schokolade und getoppt mit gerösteten Kokosraspeln ist diese Art von Pfannkuchen in Dresden einmalig! Wenn ihr also gute Pfannkuchen in gleich mehreren Sorten und Geschmäckern haben wollt, ist die Bäckerei Krause die perfekte Anlaufstelle für euch!
Adresse:
Lilienthalstraße 18, 01257 Dresden
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag von 06:00 bis 18:00 Uhr
Samstag von 06:00 bis 11:00 Uhr
Sonntag von 07:00 bis 10:00 Uhr
Schaubäckerei Ullrich
Noch mehr Pfannkuchensorten werden in der Schaubäckerei Ullrich in Dresden-Striesen angeboten, die übrigens als eine der 500 besten Bäckereien in ganz Deutschland gilt! Logisch, dass bei dieser Auszeichnung hier auf Fertigbackmischungen, Backmittel und Konservierungsstoffe verzichtet und mit altbewährten sowie selbst kreierten Rezepten gearbeitet wird. In der traditionellen Schaubäckerei könnt ihr den Bäckerinnen und Bäckern beim Kreieren von köstlichen Gebäckstücken, beispielsweise den hauseigenen Pfannkuchen, über die Schulter schauen und so live mit ansehen, wie die verschiedenen Pfannkuchensorten hergestellt werden. Den klassischen Pfannkuchen mit Himbeermarmelade gibt es hier mit Kristall- sowie mit Puderzuckerhaube, speziell zur Faschingszeit werden diese aber auch mit Senf gefüllt. Darüber hinaus findet ihr Pfannkuchen mit Schokoladenüberzug, mit Eierlikör-, Nougat- oder Vanillecremefüllung sowie mit Smiley-Verzierung. Ab und an kommen außerdem ganz neue Kreationen hinzu, wie der Dubai-Pfannkuchen im letzten Jahr – mit feiner Pistaziencreme gefüllt und geröstetem Engelshaar getoppt ein echtes Highlight! Wer sehen möchte, wie die Pfannkuchen hergestellt werden, die es später zum Kaffee gibt, sollte in der Schaubäckerei Ullrich vorbeischauen!
Adresse:
Schandauer Straße 79, 01277 Dresden
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag von 06:30 bis 18:00 Uhr
Samstag von 06:30 bis 11:30 Uhr
Sonntag von 07:30 bis 10:30 Uhr
Bäckerei Wippler
Die letzte Bäckerei in Dresden, in der ihr leckere Pfannkuchen bekommt, ist fast schon eine Institution in der Stadt: die Bäckerei Wippler. Seit über 100 Jahren werden hier in echter Handwerkskunst, mit viel Leidenschaft und Sorgfalt köstliche Backwaren hergestellt, die vor allem aus hochwertigen und regionalen Zutaten bestehen. So auch die Pfannkuchen, die es in verschiedensten Sorten exklusiv in den Fachgeschäften der Bäckerei Wippler in ganz Dresden gibt. Das diesjährige Faschings-Sortiment besteht aus vier verschiedenen Pfannkuchen und den kleinen, fluffig-leckeren Quarkbällchen, von denen man gut und gerne gleich eine ganze Tüte vernaschen kann. Aber auch der klassische Pfannkuchen mit fruchtiger Erdbeer-Apfel-Füllung und Kristallzuckerhaube überzeugt uns! Darüber hinaus findet ihr hier leckere Eierlikör-Pfannkuchen mit reichlich Eierlikörfüllung für alle Genießer:innen sowie die mit Schokolade gefüllten Schoko-Pfannkuchen für alle Naschkatzen. In Dresden einmalig ist dagegen der Harlekin-Pfannkuchen mit Erdbeer-Apfel-Füllung, Zuckerglasur und einem von Hand dekorierten Harlekin-Gesicht! Schaut also unbedingt in der Bäckerei Wippler vorbei und probiert die verschiedenen Pfannkuchen-Sorten!
Adresse:
Söbrigener Straße 1, 01326 Dresden
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag von 06:00 bis 18:00 Uhr
Sonntag von 07:00 bis 18:00 Uhr
Das waren unsere Top Bäckereien für leckere Pfannkuchen in Dresden! Wo schmecken euch die Pfannkuchen am besten? Und welche Sorte landet bei euch zuerst in der Tüte? Schreibt es uns gern in die Kommentare!
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