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Das Restaurant befindet sich in einem gemütlichen Hinterhof in der Louisenstraße und ist seit über 30 Jahren ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Touristen. Die Planwirtschaft ist bekannt für ihre rustikale Küche mit regionalen Spezialitäten und ihrem „Ostalgie“ Charme. Auf der Speisekarte stehen Klassiker wie Soljanka, Rinderrouladen und Königsberger Klopse. Aber auch vegetarische Gerichte und saisonale Angebote sind zu finden.
Restaurant mit Geschichte
Möchte man in Dresden ein originales, authentisches und geschichtlich interessantes Restaurant besuchen, eignet sich dafür hervorragend die Planwirtschaft.
Das Restaurant öffnete zu einer bedeutenden Zeit voller Neuanfang und wirtschaftlichen Aufschwung im Jahr 1990. Neben der Wiedervereinigung Deutschlands wurde in diesem Jahr die bunte Republik Neustadt (BRN) als Antwort darauf gegründet. Während die Planwirtschaft in Deutschland ihr Ende nahm, entstand die Planwirtschaft als Restaurant und drumherum eine ganz eigene Welt. Die BRN war damals nicht einfach nur ein Fest – sondern eine antikapitalistische Utopie der Neustadtbewohner, in diesem Stadtteil eine eigene Republik mit einem eigenen System zu gründen. Eine Art Regierung entstand sowie die Neustadtmark als Zahlungsmittel. Die Republik bekam eine Grenze in Form eines weißen Strichs auf der Straße. Die BRN-Vereinigung löste sich bereits 1993 auf, hinterließ uns das Neustädter Statteilfest und machte die Neustadt zum beliebtesten Szeneviertel Dresdens. Wir haben Hoffnungen, dass das bunte BRN Fest, welches in der Corona-Pandemie ihr Ende nahm, bald wieder stattfindet. Das Restaurant erlebte den Aufschwung der Neustadt und die Entwicklung der BRN mit. Trotz vieler Betreiber*innen-Wechsel und gelegentlichen Umbauten erinnert das Ambiente noch an die damalige Zeit. Die rustikale Einrichtung, Holzmöbel und DDR-Produkte als Deko-Elemente verweisen auf die Zeiten der vorangegangenen Planwirtschaft sowie auf die lange Geschichte des Restaurants.
Bekommt man hier typisches DDR-Essen?
Neben dem Ambiente bietet die Speisekarte allerhand Gerichte, welche man noch aus DDR-Zeiten kennt. Wer nicht in der DDR, bzw. nicht danach im Osten aufwuchs und neu hier ist, könnte z.B folgende typischen Gerichte mal probieren:
- Tote Oma „Durfte bei keiner Schulspeisung fehlen: Würzige Tiegelgrützwurst mit Petersilienkartoffeln und Sauerkraut“
- Senfeier: Gekochte Eier in Senf-Dill Sauce mit Petersilienkartoffeln, Feldsalat und Roter Beete
- Eisbein: gekochte Schweinshaxe mit Kartoffelstampf, Sauerkraut und Bautzner Senf
Die Küche der DDR war geprägt von den Mangelbedingungen und der staatlichen Lenkung der Wirtschaft. Viele Lebensmittel waren knapp oder nur schwer erhältlich, was zu einer eher einfachen und zweckmäßigen Küche führte. Heute erfreuen sich diese Gerichte immer noch großer Beliebtheit aufgrund ihrer Einfachheit, deftigen Geschmack und hohem Sättigungsgrad.
Die Planwirtschaft können wir empfehlen
Der Innenbereich ist sehr gemütlich und verstreut Wohlfühlatmosphäre. Bei gutem Wetter lädt der Biergarten zum Verweilen ein. Die Planwirtschaft ist ein idealer Ort, um einen entspannten Abend mit Freunden oder Familie zu verbringen. Ob als Tourist zu Gast in Dresden, mit den Schwiegereltern verabredet oder auf der Suche nach deftigem Essen – hier seid ihr genau richtig. Auch nur zum trinken seid ihr hier herzlich willkommen. Neben regionalen Essen gibt es hier auch regionale Getränke im Angebot. Um auch ganz sicher einen Platz zu bekommen, könnt ihr online reservieren. Gerade für das Wochenende solltet ihr das tun. Möchtest du jemanden mit einem besonderen Geschenk überraschen, eignet sich dafür der Restaurant-Gutschein. Den Betrag dafür kannst du selber wählen.
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Sonntag ab 17 Uhr
Montag geschlossen
Kontakt:
Planwirtschaft Dresden
Louisenstraße 20
01099 Dresden
Weitere Informationen:
https://www.planwirtschaft-dresden.de/
Die Planwirtschaft ist ein echtes Original. Hier kannst du mit Freunden was trinken gehen oder dich satt essen. Bist du in Dresden zu Besuch oder auf der Suche nach Ost-Gerichten, gehört dieser Ort zur Top-Adresse, die du mal besuchen solltest.
Mögt ihr typisches Ossi-Essen? Könnt ihr noch andere Lokalitäten, die traditionelles Essen anbieten, empfehlen?
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