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Im Februar dieses Jahres eröffnete ein neues japanisches Restaurant in Dresden Striesen: das Ogimi Fusion Kitchen. In kürzester Zeit etablierte sich das Lokal als neuer Geheimtipp für japanische-indochinesische Küche und Sushi in der Stadt, wobei es vor allem mit herausragender Qualität und innovativen kulinarischen Kreationen überzeugt! Auch wir waren vor Ort und sind begeistert – wo sich das Ogimi befindet, was es mit der Fusion Kitchen auf sich hat und welche Gerichte auf dich warten, stellen wir dir nun in diesem Beitrag vor!
Über das Restaurant
Das beste Essen für die besten Momente – wo Tradition auf Innovation trifft und jede Mahlzeit ein Meisterwerk ist
Mit diesen Worten beschreibt sich das Ogimi Restaurant selbst und wir können nur bestätigen: damit verspricht es auf keinen Fall zu viel! Seit Februar 2023 befindet sich das Lokal auf der Augsburger Straße, Ecke Dornblüthstraße und wird von Xuan Tuan Nguyen betrieben, der selbst in Vietnam geboren ist und seit 20 Jahren in Deutschland lebt. Innerhalb kürzester Zeit galt das Ogimi sofort als eines der besten japanisch – indochinesischen Restaurants in Dresden und sticht dabei vor allem mit seinem Ambiente, extravaganten Gerichten und höchster Qualität heraus. Seinen Namen verdankt das Restaurant übrigens dem Dorf „Ogimi“ auf der japanischen Inselgruppe Okinawa. Dieses ist weltweit als „das Dorf der Hundertjährigen“ bekannt, da die Einwohner hier unglaublich alt werden – die besondere Küche der Insel spielt dabei sicher eine große Rolle. Davon inspiriert bringt das Ogimi Restaurant einen kleinen Teil dieser Küche nun auch nach Dresden!
Adresse: Augsburger Straße 82, 01277 Dresden
Öffnungszeiten:
Montag – Donnerstag: 11:30 – 15:00 Uhr & 17:00 – 22:00 Uhr
Freitag: 11:30 – 15:00 Uhr & 17:00 – 23:00 Uhr
Samstag: 11:30 – 23:00 Uhr
Sonntag: 11:30 – 22:00 Uhr
Kontakt: 0351/85675588 oder unter info@ogimi-restaurant.de
Fernöstliche Küche der Extraklasse
Eine weitere Besonderheit, durch die sich das Ogimi Restaurant von anderen Lokalen der Stadt abhebt, ist seine sogenannte Fusion Kitchen bzw. Fusionsküche. Doch was ist das überhaupt? Konkret bedeutet Fusion Kitchen hier, dass eine Fusion zwischen der japanischen und indochinesischen Küche stattfindet. Es werden Esskulturen und Kochkünste aus Japan und Indochina kombiniert und klassische Regional- und Nationalküchen beider Länder vermischt. Die erfahrenen Köche des Lokals experimentieren dabei leidenschaftlich gern mit verschiedensten Zutaten und Geschmäckern und kreieren so neues und aufregendes Sushi. Verwendet werden dabei ausschließlich hochwertige Zutaten und regionales Gemüse, was für eine herausragende Qualität der Speisen sorgt, die man auch schmeckt!
Die Speisekarte des Ogimi bietet zudem eine riesige Auswahl an klassischem Sushi und neuen Sushi-Kreationen, die jeden Gaumen zufrieden stellt. So findest du Signatures wie die „Golden Sushi Roll“ aus Wildfang-Garnelen in Tempura Teig mit Avocado und Lachs umwickelt, aber auch Klassiker wie die vietnamische Reisbandnudelsuppe „Pho“, ausgewählte japanische Vorspeisen, Hauptgänge, Desserts und hausgemachte Limonaden. Eine Mischung aus vegetarischen und veganen Speisen ist auch dabei!
Innengestaltung und Ambiente
Beim betreten des Restaurants tauchst du ein in eine andere, fernöstliche Welt: dunkle Farben, Holzverzierungen und Ornamente an den Wänden sowie japanische Dekorationen aus modernen Winkekatzen und einem Samurai nehmen dich mit auf eine Reise in das kulinarische Japan. Lampions und Lampenschirme mit gedimmtem Licht sorgen für eine warme und einladende Atmosphäre. Zudem ist das Ogimi in drei kleinere Bereiche unterteilt, die durch große, holzvertäfelte Bögen verbunden sind. Jeder Bereich hat dabei seinen eigenen kleinen Touch. So kannst du beispielsweise unter einem großen Blätterdach an gemütlichen Holztischen sitzen oder dir im hinteren Bereich an einer Bar im japanischen Stil ein Getränk ausschenken lassen. Das einzigartige Ambiente des Lokals macht dein kulinarisches Erlebnis perfekt!
Events und Service
Durch die große Beliebtheit des Lokals ist es ratsam, vorher einen Tisch zu reservieren. Dies kannst du ganz einfach online über diesen Link tun. Sollte das Restaurant aktuell keinen Tisch mehr frei haben, kannst du aber auch online dein Essen bestellen und vor Ort im Restaurant abholen, um es zu Hause zu genießen. Achte nur darauf, genügend Bargeld parat zu haben, denn hier sind ausschließlich Barzahlung und PayPal möglich!
Für besondere Anlässe steht dir zudem die Möglichkeit offen, das Ogimi Restaurant für deine Geburtstagsfeier oder Geschäftsparty zu mieten! Hierbei kannst du das Menü für dich und deine Gäste dann individuell auswählen und zusammenstellen, die Gestaltung der Umgebung aussuchen und die Unterhaltung deiner Gäste mitbestimmen. Eine Anfrage für dein Event kannst du hier aufgeben.
Wie du siehst, ist das Ogimi Fusion Kitchen nicht grundlos so extrem beliebt in Dresden! Das Zusammenspiel von außergewöhnlichem Ambiente, kreativen Speisen und erstklassiger Beratung sorgen für ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Schau‘ unbedingt mal vorbei und probiere dich durch die Speisekarte, es lohnt sich! Bist du ein Fan der japanischen Küche und kanntest du das Ogimi bereits? Schreib‘ es uns gern in die Kommentare!
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