„Ein Mensch, der keine Schokolade isst, verpasst das Leben.“~ Frederic Morton
Dresden hat kulinarisch einiges zu bieten. Auch für die Leckermäuler unter euch. Und damit ihr nichts im Leben verpasst, stellen wir euch heute einen unserer Geheimtipps vor.

Ganz unscheinbar, an einer Kreuzung in Niedersedlitz, befindet sich ein kleiner, gemütlicher Laden, der wahre Schätze beherbergt. Das Dresdner Schokowerk. Seit über 17 Jahren ist dieser Laden der ganze Stolz von Konditorin Eva Haubold. Anfangs eröffnete Sie genau neben dem heutigen Standort einen kleinen Laden für einen Probedurchlauf, um herauszufinden, inwieweit ihre kleinen Schätze Zuspruch finden. Und auch die Namensfindung erwies sich als nicht ganz einfach. Ursprünglich war der Laden unter den Namen „Food Design“ und „Das Schokolädchen“ zu finden, doch am Ende wurde es dann das „Dresdner Schokowerk“.

Für Eva Haubold ist Konditor der schönste Beruf. Denn Vielfalt wird hier groß geschrieben. Man erlernt verschiedenste Techniken, unteranderem die Pralinenherstellung sowie die Herstellung der Torten bis hin zur Eisherstellung. Nach erfolgreicher dreijähriger Ausbildung kann man zum Beispiel als Patissièr(e) oder Bon Bon Hersteller arbeiten. Oder man eröffnet eben sein eigenes Geschäft. Alles ist möglich.

Die Hauptaufgabe des Schokowerks ist es, Freude in Form von Schokolade und Pralinen in die Welt zubringen. Hierfür gibt es die verschiedensten Sorten Vollmilch, Dunkle oder Weiße Schokolade und das alles in ausgefallenen Kreationen. Beispielsweise wird hier die bekannte Valrhona-Schokolade weiterverarbeitet. Ebenfalls lassen sich vegane Schokoladen in den Regalen finden. Vegane Pralinen und Torten können bestellt werden.
Auch individuelle Wünsche werden gerne erfüllt. 🙂 Wenn ihr zu eurer Hochzeit einen besonderen Tortenbäcker haben wollt, steht das Schokowerk euch gern zur Verfügung. Auch Törtchen können hergestellt werden. Teilt einfach eure Wünsche mit und das Team des Schokowerks versucht es, möglich zu machen!

Nicht nur süße Spezialitäten bietet das Schokowerk an. Wenn euer Herz mehr für herzhafte Sachen schlägt, dann kommt auch ihr nicht zu kurz. Zu einem Sektempfang könntet  ihr zum Beispiel auch Canapés oder Laugenbrezelherzen bestellen.

Ihr könnt ebenfalls einen Pralinenkurs besuchen, um selber tätig zu werden und zu sehen, wie es hinter den Kulissen abläuft. Dieser eignet sich gut für Geburtstagsfeiern, Junggesellinnenabschiede oder anderen Festlichkeiten. Hier werden euch die Handgriffe beigebracht, welche notwendig sind, um diese Leckereien herzustellen, auch zu Hause ;). Alles wird hierbei, wie das gesamte Sortiment des Ladens, noch von Hand gemacht.! In den 1 1/2 Stunden, die der Kurs dauert, könnt ihr 15 Pralinen herstellen, die ihr anschließend mit nach Hause nehmen könnt. Dies ist eine gute Möglichkeit, zu verstehen, welche Arbeit und Leidenschaft hinter den Köstlichkeiten steckt. Diese Kurse sind unter anderem ebenfalls eine gute Möglichkeit für Eva Haubold, Wertschätzung und die Kommunikation mit Kunden aufrechtzuerhalten.

Aus einem Besuch in dem wunderschönen Laden könnt ihr auch gut einen Tagesausflug machen. Denn ganz in der Nähe befindet sich die Erlebnisplantage Dresdens. Hier könnt ihr im Sommer erst einen Abstecher ins Erdbeerfeld oder in die Himbeeren machen und anschließend Schokolade kaufen. Auch Spielplätze sind in der Nähe.
Wer nicht mit dem Auto fahren möchte, kann mit Bus und Bahn fahren. Ihr könnt mit der S-Bahn oder der Linie 6 bis zum S-Bahnhof Niedersedlitz fahren und dann entweder 10 Minuten laufen oder mit der 89 Röhrsdorf bis zur Dorfstraße fahren. Auch die 65 nach Luga fährt euch in die Richtung.

Möchtet ihr nicht bis nach Niedersedlitz, dann könnt ihr u.a. in ausgewählten Läden die Schokolade des Schokowerks erwerben:

• Kaffeerösterei Schmole
• Teehandel Elbepark
• Chocolaterie am Fliederhof (Pillnitz)
• Genusswerkstatt Burkau

Ihr seid neugierig auf den Beruf und die Arbeit eines Konditors geworden? Das Dresdner Schokowerk bietet gern Praktika oder Ferienjobs an. So bekommt ihr die Möglichkeit und könnt herauszufinden, ob ihr in diese Richtung gehen wollt.

Adresse:
Lockwitztalstraße 2
01257 Dresden

Öffnungzeiten:
Di – Fr.: 9.00 – 18.00 Uhr

Wusstet ihr schon, das Dresden diesen kleinen Schatz beherbergt? Was sind eure Geheimtipps in Dresden? Lasst es uns gerne Wissen.!

Titelbild: (c) timjudi photography und die Blumenbinderei Dresden